삼시세끼 차승원의 레시피, 비빔국수

삼시세끼에서 차승원이 요리하는 걸 보면, 짧은 시간 내에 뚝딱 만들어내니 참 쉬워보인다는 생각이 든다.

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원래 차승원 본인부터가 요리철학이 이거이니 최단 루트로 요리를 만들어 시간 내에 내놓는 거겠지... 내 철학도 비슷한데 여기에 하나 더 들어간다. 대충 만들어 대충 먹자...

그래서 차승원이 이렇게 말하는 거 보고 쉽겠는데? 라고 도전하면...

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쉽지 않다는 걸 말해두겠다.

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참고로 이 세상에서 가장 쉬운 요리는 엄마가 해놓은 찬밥에 물 말아서, 엄마가 해놓은 김치랑 먹는 거다. 이건 뭐 요리랄 게 있나? 아니면 계란후라이 정도?

계란후라이는 연탄불 후라이 정도 돼야 난이도 있지...

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어쨌든 오늘 만들어본 요리는 삼시세끼 고창편에서 차승원, 손호준, 남주혁이 만나 세끼 하우스에 입성한 다음 간.단.하.게. 만든 비빔국수다.

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뭐, 만들어본 분들은 알겠지만... 이거 안 쉽다.

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비빔장부터 만들어야하는데, 차승원은 자신과 손호준, 남주혁이 먹을 3인분을 만들어야했기에 그의 레시피의 3분의 1을 하면 내가 먹을 분량이 된다.

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그러니까 고추장은 1스푼(차승원은 3스푼을 넣었다)과 고춧가루는 반스푼 조금 넘게(차승원은 2스푼을 넣었다)

내 생각인데 어촌편 시즌 2부터 제작진이 레시피를 정확히 공개를 안하던데, 고창편에선 더 심해졌다. 설탕 약간이라니... 대충 눈대중으로 넣으라는 거냐! 라임향 탄산수를 넣은 차승원과 달리, 난 사이다로! 차승원도 원래 사이다 넣으면 좋다고 하더라고...

깨는 취향이 아니라서 안 넣고, 참기름과 다진 마늘을 넣는 걸로 비빔장은 마무리.

다음은 가장 중요한 국수를 삶아야한다. 대충 냄비 아무거나 꺼내서 끓인 다음 소면을 넣는다.

잘 끓고 있는 소면에 찬물 붓기! 국수를 삶으면서 중간에 찬물을 넣어주면 더 쫄깃해지고 탄력있어진다더라고...

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차승원은 고명으로 오이와 상추를 넣었지만 오이는 별로라... 상추만...

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잘 끓은 국수는 냉수마찰을 받는다.

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비빔장을 넣고 버무린다음에 담았어야 했는데... 순간 귀찮았다. 그냥 국수 담고 비빔장 부어버렸다. 그러다 아차 싶어서 나름 열심히 비볐는데... 안 이쁘네...

맛은 그럭저럭이었다. 비빔국수가 비빔국수지 뭐... 근데...

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이 말은 구라다.